נקודת היציקה של מוצר שמן מתייחסת לטמפרטורה המינימלית שבה דגימה מקוררת יכולה להמשיך לזרום בתנאי בדיקה מוגדרים
קביעת נקודת היציקה היא אינדיקטור חשוב למדידת יכולת הזרימה של מוצרי שמן בתנאי טמפרטורה נמוכה. ככל שנקודת היציקה נמוכה יותר, כושר הזרימה של מוצרי שמן טוב יותר בסביבות טמפרטורות נמוכות. במוצרי נפט, נקודת היציקה היא פרמטר מרכזי שכן היא משפיעה על ההובלה והשימוש במוצרי נפט, כגון ביצועי ההתחלה בטמפרטורה נמוכה של שמן סיכה.
